Nada como um bom quentão para aquecer os dias frios! Feito com gengibre, especiarias e um toque de aguardente, essa versão simples e tradicional é perfeita para reunir os amigos, espantar o frio e provar de aromas e sabores marcantes.
ingredientes
1jarra
Conversor de Medidas
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modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Comece separando todos os ingredientes sobre a bancada. Isso agiliza o preparo e evita esquecimentos! Descasque o gengibre e corte em rodelas finas;
Receiteria
Em uma panela grande, coloque o açúcar e o gengibre picadinho. Leve ao fogo médio e mexa sempre, até o açúcar derreter por completo, formando um caramelo;
Receiteria
Agora, adicione a água aos poucos e com cuidado, pois a tendência é o caramelo borbulhar. Mexa sem parar, até que tudo esteja dissolvido;
Receiteria
Adicione as canelas em pau e os cravos-da-índia. Mexa delicadamente e deixe ferver por cerca de 10 a 15 minutos;
Receiteria
Despeje o copo de aguardente na mistura já fervida. Mexa rapidamente, só para incorporar, e desligue o fogo imediatamente para evitar a evaporação do álcool;
Receiteria
E está pronto. Sirva esse quentão bem quente, em canecas ou copos resistentes!
Boa opção com alto teor de fibras, auxiliando na digestão. O cálcio presente contribui para a saúde óssea. Vale atenção ao consumo de lipídeos e calorias, especialmente se busca controlar o peso. Saborear sem exagero é o segredo!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.7g
10.3%
gorduras saturadas
2g
10%
colesterol
0g
0%
sódio
76.8mg
3.2%
carboidratos
38.7g
12.9%
fibras
18.9g
75.6%
açúcares totais
7.7g
15.4%
proteínas
2.5g
5%
vitamina C
3.1mg
3.4%
cálcio
147.1mg
11.3%
ferro
5.59mg
39.9%
potássio
60mg
1.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Nessa receita, o ponto de maior atenção é ao adicionar a água: o vapor sobe rapidamente, por isso use uma colher de cabo longo para evitar acidentes. Também é possível acrescentar um pedaço de casca de laranja, que dá um aroma diferente à bebida. Deixe ferver com a panela semi tampada para concentrar os sabores sem transbordar.
Dica de Preparo
Se preferir, prepare com antecedência até o passo 5. No momento de servir, basta aquecer e acrescentar a aguardente. Isso ajuda a manter o sabor e o álcool no ponto certo, garantindo uma bebida mais equilibrada para o evento.
As festas juninas já estão rolando e o Receiteria é o lugar certo para conferir receitas para deixar os momentos ainda mais gostosos. Experimente o cachorro-quente com molho cremoso e deixe todos os caipirinhas com água na boca. Aproveite!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
