Grão-de-bico, cenoura ralada, aveia e temperinhos: esses são os ingredientes que darão vida ao passo a passo. Para os amantes dessa leguminosa, ou vegetarianos, essa receita é perfeita para montar aquele lanche na sexta-feira a noite. Aproveite!
Ingredientes
4unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Separe os ingredientes para preparar essa receita;
Receiteria
Em um processador ou liquidificador, adicione o grão-de-bico, o sal, a cebola, o açafrão, o azeite e bata até virar um creme;
Receiteria
Transfira para um recipiente, acrescente a cenoura, a salsinha, a cebolinha, a pimenta e misture bem;
Receiteria
Coloque a aveia em flocos, misture novamente para incorporar e leve para a geladeira por 20 minutos;
Receiteria
Unte suas mãos com azeite ou óleo de coco, pegue porções da massa e modele em formato de hambúrguer, do tamanho que desejar. Leve-os para o congelador por 30 minutos. Coloque papel manteiga entre um e outro para não grudar;
Receiteria
Em uma frigideira antiaderente quente, doure os dois lados dos hambúrgueres;
Receiteria
Agora é só montar o seu lanche. Aproveite!
Rico em proteínas vegetais e fibras, é uma boa opção para quem busca saciedade e apoio à saúde digestiva. Além disso, o potássio ajuda a manter a pressão arterial equilibrada. Vale atenção ao consumo de carboidratos para quem precisa moderar a ingestão. Saboreie com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
8.2g
12.6%
gorduras saturadas
2.5g
12.5%
colesterol
0g
0%
sódio
17.4mg
0.8%
carboidratos
49.7g
16.6%
fibras
11.4g
45.6%
açúcares totais
9.9g
19.8%
proteínas
15.5g
31%
vitamina C
0.9mg
1%
cálcio
79.6mg
6.1%
ferro
5.73mg
40.9%
potássio
629.3mg
13.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Ao preparar essa deliciosa receita, caso você opte por utilizar o grão-de-bico seco, deixe-o de molho por 8 horas antes de cozinhar. Em contrapartida, se o escolhido for o de lata, basta escorrer e enxaguar bem para depois utilizá-lo.
Adicionando Vegetais
Além da cenoura ralada, você pode adicionar outros vegetais no hambúrguer. A abobrinha ralada, folhas de espinafre picadas e até mesmo cogumelos bem picadinhos entregam toques de sabores especiais. Além disso, semente de girassol ou quinoa deixar ainda mais nutritivo.
Se você consome carnes, não pode deixar de conferir as outras opções de hambúrgueres que temos por aqui. O hambúrguer de costela, por exemplo, é suculento e fica perfeito com os acompanhamentos. Experimente e nos conte se gostou!
Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.
