Para fazer esse enroladinho de salsicha simples, você não vai nem precisar sovar a massa, que fica pronta inteiramente na panela. As salsichas são pre-cozidas antes de serem usadas no recheio. Se a massa continuar grudando muito e não der ponto, é só adicionar um pouquinho mais de farinha.
Ingredientes
12unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Deixe tudo separadinho sobre a mesa ou bancada para começar;
Receiteria
Corte todas as salsichas ao meio. Caso queira um enroladinho mais comprido, deixe a salsicha inteira;
Receiteria
Leve-as para cozinhar em uma panela com água por cerca de 3 minutos. Retire com uma escumadeira e reserve. Descarte a água;
Receiteria
Em outra panela, no fogo médio, coloque 360 ml de água e junte o tablete de caldo de galinha, o sal e a manteiga. Quando ferver, despeje toda a farinha de trigo e misture sem parar por 5 minutos;
Receiteria
Assim que a massa estiver desgrudando completamente do fundo da panela, transfira para um prato e abra um pouco para esfriar. Cuidado ao manipulá-la muito quente, para não arriscar se queimar;
Receiteria
Divida a massa em bolinhas de cerca de 35 gramas;
Receiteria
Abra cada uma das bolinhas no formato de um disco grande o suficiente para o tamanho da salsicha;
Receiteria
Enrole a massa em volta da salsicha e feche bem todas as bordas. Alise toda a superfície com a palma das mãos, fazendo movimentos de vaivém;
Receiteria
Em um bowl, dissolva o amido na água e molhe o enroladinho. Com ele ainda molhado, passe na farinha de rosca e empane toda a superfície da massa;
Receiteria
Repita o processo com o restante da massa e pedacinhos de salsicha. Aqueça em fogo alto uma panela com óleo;
Receiteria
Transfira os enroladinhos empanados para a panela com óleo. Vire os enroladinhos após 2 minutos, para fritarem de maneira uniforme;
Receiteria
Assim que ficarem douradinhos e crocantes, retire com uma escumadeira e reserve em um prato forrado com papel-toalha;
Receiteria
Agora é só aproveitar seus enroladinhos com o molho de sua preferência, seja ketchup, maionese verde ou mostarda. Se delicie!
Rico em lipídeos e sódio, vale atenção para quem busca uma alimentação equilibrada. As proteínas são baixas, mas é uma opção prática para petiscos. Saboreie sem exagero, especialmente se estiver controlando a ingestão de gorduras e sal.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
33.6g
51.7%
gorduras saturadas
10.1g
50.5%
colesterol
0g
0%
sódio
379.8mg
15.8%
carboidratos
10.2g
3.4%
fibras
1.1g
4.4%
açúcares totais
2g
4%
proteínas
4.1g
8.2%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
10.9mg
0.9%
ferro
1.13mg
8.1%
potássio
73.7mg
1.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Esse passo a passo é para você inovar no preparo da salsicha que está na geladeira há algum tempo. Bem empanadinhos e crocantes, os enroladinhos carregam um sabor único, perfeito para um lanche da tarde, happy hour, ou até mesmo, uma festa de aniversário. Olha só quantas ocasiões!
Apesar de ser uma receita fácil, pode haver um desafio: empanar as salsichas de maneira uniforme, sem que a massa se desfaça. Então, para facilitar, umedeça as mãos e utilize-as ao formar os enroladinhos. E é claro, empane delicadamente.
A receita pode ser incrementada de diversas formas. Experimente adicionar ervas frescas à massa, como salsinha e cebolinha, e, além disso, um pouquinho de queijo ralado. Esses ingredientes, mesmo que simples, farão toda a diferença.
Aqui no Receiteria existem diversas receitas preparadas com salsicha. Se você é fã desse ingrediente, não pode deixar de conferir a torta rápida de salsicha, que também combina com os molhos sugeridos pela nossa equipe. Aproveite!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
Ficou ótimo! Eu só errei porque não coloquei a colher de sal. Achei que ia ficar muito salgado. Sigam a receita, o meu ficou sem sal. Vou seguir direitinho da próxima vez.
Ficou ótimo! Eu só errei porque não coloquei a colher de sal. Achei que ia ficar muito salgado. Sigam a receita, o meu ficou sem sal. Vou seguir direitinho da próxima vez.
