Empanada de sardinha

modo cozinhar

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Antes de começar a empanada de sardinha, higienize e lave os legumes que serão utilizados na receita. Junte os outros ingredientes e acompanhe o preparo;
2. 

   Receiteria

   Para o recheio, descasque e pique a cebola em pedaços pequenos. Corte os tomates em cubos. Corte o pimentão ao meio, descarte as sementes e fatie em quadrados pequenos. Abra as latas de sardinha e descarte o óleo;
3. 

   Receiteria

   Em um recipiente, coloque os tomates, o pimentão, a cebola, o milho e a ervilha (sem a água da conserva), as azeitonas, o cheiro-verde e a sardinha. Misture bem para incorporar os ingredientes e reserve;
4. 

   Receiteria

   Para a massa, quebre um ovo por vez em um recipiente pequeno e transfira para o liquidificador - se um estiver estragado, você não perde a receita. Junte o leite, o óleo, a farinha de trigo e o sal. Bata até que fique homogêneo;
5. 

   Receiteria

   Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporar;
6. 

   Receiteria

   Unte uma assadeira (27 x 18 cm) com óleo e preaqueça o forno a 180 ºC. Despeje metade da massa na assadeira, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno. Deixe assar por 45 minutos ou até dourar por cima;
7. 

   Receiteria

   Com cuidado, retire do forno e espere esfriar para cortar em pedaços;
8. 

   Receiteria

   Sirva e aproveite essa empanada de sardinha no almoço ou como um lanchinho da tarde!