Esse mini hambúrguer é pequeno no tamanho, mas grande no sabor. Comece preparando os pãezinhos, que ficam fofinhos e ganham uma cobertura crocante com gergelim. Depois recheie com hambúrgueres de carne moída, alface, presunto, queijo e tomate. Ideal para servir em festas ou reuniões de amigos!
Ingredientes do pão
20unidades
Conversor de Medidas
Ingredientes do recheio
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna os ingredientes do mini hambúrguer e prepare um petisco divertido e saboroso para eventos, festas ou reuniões de amigos;
Receiteria
Para fazer o pão, coloque o ovo, a água, o leite, o açúcar, o sal e o óleo em um liquidificador. Bata até misturar completamente os ingredientes. Passe a mistura do liquidificador para uma tigela grande, acrescente o fermento e misture;
Receiteria
Aos poucos, adicione a farinha de trigo e vá mexendo a mistura com as mãos, até ficar homogênea - a massa deve ficar um pouco pegajosa para que o pão fique bem fofinho. Cubra a tigela com um pano e deixe descansar em temperatura ambiente por 20 minutos;
Receiteria
Unte e enfarinhe uma assadeira grande (33 x 22 cm). Limpe e higienize uma superfície ou bancada e unte a superfície e as mãos com um pouco de óleo. Transfira a massa para a superfície ou bancada;
Receiteria
Separe toda a massa em porções de cerca de 35 gramas. Depois, molde em formato de bola, usando as mãos e a superfície como apoio;
Receiteria
Acomode os pãezinhos moldados sobre a assadeira, deixando um espaço de 1 a 2 cm entre um pão e outro. Deixe os pães crescerem por cerca de 30 minutos ou até dobrarem de tamanho;
Receiteria
Em um recipiente, coloque uma gema, bata e pincele sobre os pãezinhos. Salpique gergelim em cima de cada um. Leve para assar no forno a 180 °C por 25 minutos, ou até dourarem;
Receiteria
Com cuidado, retire do forno e aguarde esfriar para montar os mini hambúrgueres;
Receiteria
Enquanto isso, prepare o recheio, coloque a carne moída em um tigela, tempere com o azeite e o sal, e mexa para incorporar. Pegue uma porção de cerca de 30 gramas de carne, faça uma bola com as mãos e achate. Repita com toda a carne;
Receiteria
Frite os hambúrgueres em uma chapa ou frigideira. Frite por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados por fora e cozidos por dentro;
Receiteria
Para montar os mini hambúrgueres, lave e separe as folhas de alface, divida cada uma em partes menores. Lave os tomates e fatie em fatias finas. Corte as fatias de mussarela e presunto em 4 partes;
Receiteria
Corte cada pãozinho ao meio e coloque: um hambúrguer, um pedaço da fatia de queijo, um pedaço da fatia de presunto, uma fatia de tomate e um pedaço da folha de alface. Para deixar o lanche mais firme, espete um palitinho no centro de cada lanche;
Receiteria
E está pronto para aproveitar com seus convidados. Para facilitar, sirva com sachês de maionese, ketchup e mostarda. Você também pode fazer pacotinhos de batata frita para acompanhar!
Esta receita possui um valor calórico moderado (233 kcal por 100g). Contém 12.0g de proteínas, 26.8g de carboidratos e 7.2g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7.2g
11.1%
gorduras saturadas
2.1g
10.5%
colesterol
0g
0%
sódio
342.5mg
14.3%
carboidratos
26.8g
8.9%
fibras
0.9g
3.6%
açúcares totais
5.4g
10.8%
proteínas
12g
24%
vitamina C
1.2mg
1.3%
cálcio
81.2mg
6.2%
ferro
1.26mg
9%
potássio
212.6mg
4.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Os mini hambúrgueres combinam bem para o final de semana, na recepção de amigos e crianças, reuniões da família, etc. Aproveite essa ideia e tenha uma opção saudável para abrir mão dos lanches industrializados.
Se você gosta de maionese, adicione uma camada fina sobre as fatias do pão. Assim, o sanduíche ficará ainda mais saboroso. Fica também ao seu gosto adicionar outros molhos durante a montagem.
Esse sanduíche combina com diversas bebidas, especialmente sucos naturais. Para completar a refeição, sirva com batatas fritas preparadas na air fryer. Para aprender a fazer, é só clicar e conferir!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
