Perfeito para quem busca sabor e praticidade na cozinha, o hambúrguer caseiro com ovo é uma opção deliciosa e suculenta que vai muito além dos industrializados. Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa receita garante hambúrgueres bem temperados, macios por dentro e douradinhos por fora. Ideal para montar lanches caprichados!
Ingredientes
6unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes do hambúrguer caseiro;
Receiteria
Em um recipiente, misture a carne com os ovos, a farinha, a cebola, o alho e os temperos;
Receiteria
Separe a carne em porções de 100 gramas e modele em formato de hambúrguer;
Receiteria
Depois, envolva uma a uma em plástico filme e leve para o freezer por cerca de 20 minutos antes de fritar;
Receiteria
Em uma frigideira, coloque o óleo e ligue o fogo baixo;
Receiteria
Grelhe os hambúrgueres por cerca de 3 minutos de cada lado;
Receiteria
Está pronto! Monte seu lanche como mais gostar ou até mesmo sirva a carne pura.
Esta receita possui um valor calórico moderado (139 kcal por 100g). e é uma boa fonte de proteínas. com baixo teor de gorduras. Contém 17.7g de proteínas, 12.3g de carboidratos e 2.6g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
2.6g
4%
gorduras saturadas
0.8g
4%
colesterol
0g
0%
sódio
162.6mg
6.8%
carboidratos
12.3g
4.1%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
2.5g
5%
proteínas
17.7g
35.4%
vitamina C
0.7mg
0.8%
cálcio
30.8mg
2.4%
ferro
2.04mg
14.6%
potássio
232.5mg
4.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Esse hambúrguer caseiro fica delicioso e se você quer aprender sanduíches mais completos, clique e confira estas receitas de hambúrguer. Uma mais deliciosa que a outra!
Dica de Modelagem
Uma dica para modelar os hambúrgueres é utilizar uma tampa de pote. Ajuda a ficar redondo e certinho.
Dica de Conservação
Para ele não desmanchar, deixar no freezer por 1 hora.
Substituição de Ingrediente
O coentro pode ser substituído por cebolinha e deve ser adicionado em pouca quantidade, para não queimar o hambúrguer.
Alternativa à Farinha de Rosca
Além disso, a farinha de rosca pode ser trocada por farinha de trigo ou de aveia, mantendo sempre as mesmas quantidades.
Confira o Clássico
E não deixe de conferir o nosso clássico e tradicional hambúrguer com uma receita imperdível e deliciosa (e sem ovo).
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
Eu estava buscando uma receita que não fosse creme de cebola. Achei essa e resolvi testar, meu marido estava desacreditando. Mas fomos surpreendidos. O Hambúrguer ficou suculento e meu marido deixou tostar um pouco e ficou parecendo que tinha bacon. Só não coloquei alho e coloquei cheiro verde. Ficamos 4 hambúrguer de 200 g com essa receita. Quatro lanches perfeitos.
Eu estava buscando uma receita que não fosse creme de cebola. Achei essa e resolvi testar, meu marido estava desacreditando. Mas fomos surpreendidos. O Hambúrguer ficou suculento e meu marido deixou tostar um pouco e ficou parecendo que tinha bacon. Só não coloquei alho e coloquei cheiro verde. Ficamos 4 hambúrguer de 200 g com essa receita. Quatro lanches perfeitos.
MARIA APARECIDA DA
08/12/2023
muito sabor
Coloquei dois pães molhados no leite ao invés de farinha de rosca,ficou muito bom
Coloquei dois pães molhados no leite ao invés de farinha de rosca,ficou muito bom
Braulio
07/06/2023
receita favorita
Ótima receita. O hambúrguer original da Alemanha tem ovo sim. A cebola tem que ser muito bem picada, ou se quiser facilitar, bate o ovo, cebola, alho e temperos no liquidificador. Uma ou duas colheres de sopa da farinha no máximo, são mais que suficientes.
Ótima receita. O hambúrguer original da Alemanha tem ovo sim. A cebola tem que ser muito bem picada, ou se quiser facilitar, bate o ovo, cebola, alho e temperos no liquidificador. Uma ou duas colheres de sopa da farinha no máximo, são mais que suficientes.
Juliana
17/04/2023
sensacional
Muito bom usei farinha de aveia, usei aproximadamente uma xícara para 1Kg de carne. Oque equivale a metade da farinha recomenda. Ficou muito bom!! Delicioso. Renderam 15 unidades de 90g cada.
Muito bom usei farinha de aveia, usei aproximadamente uma xícara para 1Kg de carne. Oque equivale a metade da farinha recomenda. Ficou muito bom!! Delicioso. Renderam 15 unidades de 90g cada.
Veronica
24/02/2023
muito sabor
Delícia, fiz com farinha de aveia, fiz meia receita e renderam 4 hambúrgueres!
Delícia, fiz com farinha de aveia, fiz meia receita e renderam 4 hambúrgueres!
Everton Silva de Melo
10/01/2023
muito sabor sensacional
Deu super certo aqui em casa a unica medida exata que usei foi os 2 ovos, o restante foi tudo no olho mesmo, e pra finalizar, coloquei um queijo para derreter por cima.
Deu super certo aqui em casa a unica medida exata que usei foi os 2 ovos, o restante foi tudo no olho mesmo, e pra finalizar, coloquei um queijo para derreter por cima.
Edilene
11/12/2022
muito sabor receita favorita
Perfeito! Fiz com farinha de aveia! Para 1kg e 500gr de carne carne loquei uma caixinha de farinha de aveia e 4 ovos grandes! Delícia!!
Muito bom!
Perfeito! Fiz com farinha de aveia! Para 1kg e 500gr de carne carne loquei uma caixinha de farinha de aveia e 4 ovos grandes! Delícia!!
Muito bom!
Giselle
31/10/2022
muito sabor
Muito bom! Coloquei só um pouco mais de farinha, mas ficou ótimo.
Muito bom! Coloquei só um pouco mais de farinha, mas ficou ótimo.
