Pão Petrópolis

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o leite, o açúcar e o fermento. Misture e reserve por 10 minutos para o fermento ativar e começar espumar.
2. Em uma tigela maior, misture a farinha com o sal.
3. Faça um buraco no centro da tigela e acrescente o fermento ativado, o ovo e a manteiga.
4. Misture bem e sove por cerca de 15 minutos ou até obter uma massa lisa.
5. Acomode a massa em um recipiente, cubra com plástico filme e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
6. Enfarinhe uma superfície, abra a massa e modele no formato de rolo para formar o pão.
7. Coloque o pão em uma assadeira untada e deixe descansar novamente para crescer.
8. Em um recipiente pequeno, misture a gema com o café e pincele o pão.
9. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos.
10. Desenforme e aproveite.

receita de @comidinhas.da.je