Pão sovado

modo cozinhar

Modo de Preparo

1. 

   Receiteria

   Organize sua bancada e separe todos os ingredientes e utensílios necessários;
2. 

   Receiteria

   Em uma tigela grande, adicione o açúcar, o óleo, o ovo, o leite morno, o sal e o fermento biológico seco. Misture bem com uma colher e deixe a mistura descansar por 10 minutos;
3. 

   Receiteria

   Em seguida, ligue a batedeira com o gancho para massas pesadas e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos;
4. 

   Receiteria

   Bata por cerca de 10 minutos ou até obter uma massa elástica e homogênea;
5. 

   Receiteria

   Transfira a massa para uma bancada limpa e enfarinhada e acrescente um pouco mais de farinha, se necessário, até que a massa desgrude das mãos. Sove por alguns minutos até atingir o ponto ideal;
6. 

   Receiteria

   Com o auxílio de um rolo de macarrão, abra a massa em formato retangular;
7. 

   Receiteria

   Enrole como um rocambole e, em seguida, divida em 3 partes iguais com uma faca ou espátula;
8. 

   Receiteria

   Unte uma forma retangular (20x10) e posicione os três pedaços de massa em pé, lado a lado, pressionando levemente para unirem entre si;
9. 

   Receiteria

   Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local aquecido (dentro do forno, ou micro-ondas, se couber) por pelo menos 1 hora ou até dobrar de volume;
10. 

    Receiteria

    Por fim, em um recipiente pequeno, quebre o ovo e separe a gema da clara. Bata a gema com um garfo e pincele sobre os pães para obter brilho e cor ao assar;
11. 

    Receiteria

    Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse até que os pães fiquem dourados e firmes ao toque, cerca de 35 minutos;
12. 

    Receiteria

    Retire do forno, espere amornar e sirva como preferir. Aproveite!