Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes;
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Hidrate a gelatina com 5 colheres de sopa de água em temperatura ambiente e derreta no micro-ondas por 15 segundos;
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Em uma tigela, despeje a gelatina hidratada, a manteiga em temperatura ambiente, a glicose de milho e a essência de amêndoas;
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Acrescente o açúcar impalpável e misture com uma colher;
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Transfira a massa para uma bancada e aos poucos adicione o açúcar impalpável;
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Sove até desgrudar das mãos;
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Assim que desgrudar das mãos, estará pronta! Já pode utilizar nos seus doces e sobremesas.

anote aí...

Para conservar a pasta, enrole-a em um plástico filme sem deixar parte da superfície em contato com o ar. Coloque em um pote bem fechado e guarde em um local fresco e arejado. Guarde por no máximo 30 dias.

Se quiser inovar na cor da pasta, você pode utilizar o corante em gel e a quantidade vai depender da cor desejada.

Você também pode usar essências diversas para aromatizar, como de laranja, baunilha ou morango.

Fica ótimo usá-la para enrolar doces e deixá-los mais elegantes e elaborados.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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