Feita com 3 ingredientes essa pasta de leite Ninho é muito simples e não precisa nem ir ao fogo para ficar pronta. Basta misturar leite em pó, açúcar de confeiteiro e leite de coco. Depois de pronta, você pode personalizar docinhos ou cobrir bolos e cupcakes!
Ingredientes
500gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Separe os ingredientes e acompanhe a receita dessa pasta de leite ninho com leite de coco. Você pode cobrir bolos, cupcakes, pirulitos ou até mesmo fazer docinhos;
Receiteria
Em uma tigela grande, peneire o açúcar de confeiteiro. Em seguida, adicione o leite Ninho em pó e misture, com uma espátula, para incorporar;
Receiteria
Comece a adicionar o leite de coco ao poucos, mexendo com a espátula e adicionando o quanto for necessário até a mistura chegar no ponto de farofa úmida;
Receiteria
Assim que a massa atingir o ponto, limpe e higienize uma superfície ou bancada e transfira a massa. Comece a misturar a massa com as mãos, sovando por cerca de 15 minutos, até ficar lisa e homogênea - se necessário acrescente um pouco de leite de coco;
Receiteria
Com um rolo, abra a massa no tamanho que desejar ou modele como preferir, você pode adicionar corantes para colorir a pasta;
Receiteria
Se não for modelar a massa nesse momento, faça uma bola e guarde em um saco plástico bem fechado. É possível armazená-la por até 5 dias na geladeira. Aproveite e deixe suas receitas ainda mais bonitas!
Uma pasta bem doce e energética, muito usada para decoração e modelagem. O leite Ninho contribui com proteínas e bastante cálcio, enquanto o leite de coco aumenta o teor de gordura saturada. Apesar da textura macia e sabor marcante, é uma preparação rica em açúcar e mais indicada para uso em pequenas porções.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
13.6g
20.9%
gorduras saturadas
10.1g
50.5%
colesterol
28g
9.3%
sódio
118mg
4.9%
carboidratos
69.4g
23.1%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
67.2g
134.4%
proteínas
10.2g
20.4%
vitamina C
1.2mg
1.3%
cálcio
318mg
24.5%
ferro
0.4mg
2.9%
potássio
392mg
8.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Para que essa receita saia como o esperado, é preciso sovar manualmente. Apesar de mais prático, na batedeira não funciona. E antes de modelar, reserve-a na geladeira, embalada em plástico filme, por algumas horas. Caso refrigere, quando utilizar, desembrulhe e leve ao micro-ondas por 30 segundos.
Umidade dos ingredientes: O açúcar de confeiteiro e o leite Ninho possuem diferentes graus de umidade. Coloque bem aos poucos o leite de coco para não perder o ponto.
Armazenamento: Sobrou pasta? Não desperdice. Armazene e use ralada em pequena quantidade em outras coberturas e tenha um efeito marmorizado.
Aqui no Receiteria existem diversas receitas utilizadas para coberturas e confeitos. Confira essa cobertura de leite Ninho durinha e aproveite!
Oi, eu sou a Vania! Sou uma cozinheira afetiva e vó com açúcar da Mariela e da Luísa. Aprendi a cozinhar com as mulheres da minha família e quero ensinar para minhas netas todos os segredos da cozinha! Amo fazer pães artesanais e tenho um carinho especial por receitas de galinha caipira, que aprendi a preparar com minhas avós.
