atualizada em 22/05/2024
4 porções
40min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque o pernil com canela, açúcar, ervas finas, suco de limão, sal, pimenta-do-reino, azeite, alho e vinho.
- Misture bem e deixe marinando da noite para o dia.
- Na manhã seguinte, separe o marinado da carne e reserve ambos separadamente.
- Deixe a carne secar um pouco.
- Refogue a carne em azeite na panela de pressão e doure de ambos os lados.
- Inclua o líquido da marinada e o caldo de carne, até cobrir os cubos por completo, e deixe ferver.
- Tampe e cozinhe por 20 minutos na pressão.
- Retire a pressão e cozinhe com a panela destampada até obter um molho cremoso.
- Polvilhe salsinha por cima.
- Agora é só servir! Bom apetite.
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