Delicioso e crocante, esse pernil também impressiona pela praticidade. Com um preparo na air fryer, ele fica douradinho por fora e suculento por dentro. Além disso, o preparo acompanha batatas, garantindo uma refeição completa!
Ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna todos os ingredientes em sua bancada, inclusive um saco próprio para assar alimentos;
Receiteria
Descasque as batatas e corte-as em 4 partes, reservando em uma tigela;
Receiteria
Descasque também os dentes de alho, mantendo-os inteiros e, por fim, pique o cheiro-verde;
Receiteria
Comece temperando muito bem a peça de pernil com sal dos dois lados; Reserve 1 colher de chá do sal para usar nas batatas;
Receiteria
Em seguida, coloque a peça dentro do saco plástico com os dentes de alho, o alho em pó e o cheiro verde. Feche bem com o lacre que já vem incluído e leve para air fryer por 40 minutos a 180 °C;
Receiteria
Depois desse tempo, abra a air fryer, retire todos os ingredientes do saco e coloque diretamente no cesto. Asse por mais 40 minutos a 200 °C ou até dourar. Reserve;
Receiteria
Para as batatas: escorra a água, tempere com o restante do sal, o azeite, o alecrim e o tomilho e asse na airfryer a 200 ºC por 20 min ou até dourarem;
Receiteria
Retire da air fryer com cuidado e sirva logo em seguida junto com o pernil. Bom apetite!
Rico em proteínas, ajudando na manutenção muscular. O potássio presente apoia a saúde do coração. O sódio é elevado, vale atenção para quem precisa controlar a ingestão de sal. Uma opção saborosa para incluir na dieta, mas lembre-se sempre de saborear sem exagero.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
9.2g
14.2%
gorduras saturadas
2.8g
14.0%
colesterol
0g
0%
sódio
344mg
14.3%
carboidratos
6.8g
2.3%
fibras
0.5g
2%
açúcares totais
1.4g
2.8%
proteínas
21.4g
42.8%
vitamina C
5.7mg
6.3%
cálcio
14.4mg
1.1%
ferro
0.89mg
6.4%
potássio
392mg
8.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Essa receita de pernil na airfryer vai te surpreender pela praticidade e resultado. A carne é temperada e cozida primeiro dentro de um saco próprio para forno, garantindo suculência, e depois finalizada diretamente no cesto da airfryer para ganhar aquela casquinha dourada e saborosa.
Variações do Pernil
E não para por aí: essa base rende inúmeras variações! Você pode desfiar o pernil e misturar com cebolas caramelizadas, ou finalizar com um toque natalino, servindo com frutas assadas. Ainda dá para incrementar com um molho de ervas ou servir como recheio de lanches rústicos.
Acompanhamento Ideal
As batatas, assadas com ervas, são o acompanhamento perfeito e assam em poucos minutos.
Uma opção simples, mas cheia de sabor para variar o cardápio do dia a dia. Gostou da ideia? Então aproveita e confere nossa receita de costelinha suína assada simples. Ela também é feita em poucas etapas e fica com uma crostinha incrível. Uma alternativa rápida e deliciosa para variar as proteínas da semana!
Oi, eu sou a Vania! Sou uma cozinheira afetiva e vó com açúcar da Mariela e da Luísa. Aprendi a cozinhar com as mulheres da minha família e quero ensinar para minhas netas todos os segredos da cozinha! Amo fazer pães artesanais e tenho um carinho especial por receitas de galinha caipira, que aprendi a preparar com minhas avós.
