Pimentão recheado coreano

modo de preparo

1. Corte cada um dos pimentões em 4 pedaços no sentido vertical, removendo as sementes.
2. Passe os pimentões cortados na farinha de trigo.
3. Misture linguiça, shoyu, saquê mirin, alho, cebola e panko.
4. Recheie cada pedaço de pimentão com essa carne temperada.
5. Passe novamente na farinha de trigo.
6. Em uma frigideira quente, coloque um fio de óleo e leve os pedaços de pimentão recheados para dourar dos dois lados.
7. Assim que dourar, coloque um pouco de água na frigideira, abaixe o fogo e tampe.
8. Retire da frigideira assim que a água evaporar. Reserve.
9. Na mesma frigideira, refogue a cebola, a cenoura e o pimentão picados.
10. Misture ketchup, água, saquê mirin, vinagre, açúcar, gochujang e molho de ostra.
11. Leve essa mistura aos vegetais refogados na frigideira. Mexa bem e deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos.
12. Cubra os pimentões recheados com esse molho e sirva imediatamente. Bom apetite!.

receita de @chefhelena