Name: Polenta com frango e quiabo
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 a 3 xícaras de caldo de galinha; 1 xícara de fubá mimoso; 10 peças de tulipa de frango; alho, sal, pimenta, colorau e cebola em pó a gosto; 1 cebola picada; O que bastar de quiabo picado; 1 colher de sopa de pasta de tomate; Coentro a gosto; Milho assado para decorar

Ingredientes

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2 a 3 xícaras de caldo de galinha
1 xícara de fubá mimoso
10 peças de tulipa de frango
alho, sal, pimenta, colorau e cebola em pó a gosto
1 cebola picada
O que bastar de quiabo picado
1 colher de sopa de pasta de tomate
Coentro a gosto
Milho assado para decorar

Modo de preparo

Coloque 2 xícaras do caldo e coloque na panela.
Quando levantar fervura, adicione o fubá mimoso. Mexa com um fuê para não empelotar.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar. Mexa para não grudar.
Adicione mais caldo, se engrossar muito.
Cozinhe por 15 minutos.
Tempere as tulipas com alho triturado, sal, molho de pimenta, colorau e cebola em pó e deixe marinar.
Sele as tulipas em uma panela.
Quando dourar, adicione a cebola picada e o quiabo.
Refogue e acrescente a pasta de tomate e um pouco do caldo.
Tampe a panela e deixe cozinhar até o caldo reduzir. Adicione o coentro.
Monte com a polenta embaixo e o frango em cima.
Asse o milho até dourar e decore o prato.
Agora é só servir! Bom apetite.