Polenta com queijo de cabra e cogumelos

Modo de preparo

1. Lave os cogumelos, seque e fatie.
2. Coloque azeite em uma frigideira.
3. Refogue os cogumelos e o alho por 2 minutos.
4. Adicione o vinho e espere 2 minutos para reduzir.
5. Coloque o creme de leite, o sal, a pimenta e o tomilho.
6. Enquanto isso, corte o queijo e reserve.
7. Prepare a polenta adicionando a água.
8. Tempere com sal e leve ao fogo.
9. Mexa sem parar.
10. Quando pegar fervura espere mais 2 minutos e desligue o fogo.
11. Para servir, coloque a polenta no centro do prato.
12. Por cima coloque o queijo e os cogumelos.
13. Finalize com o tomate picado em volta. Bom apetite.