Polvo ao vinagrete

Ingredientes

• 1 cebola roxa picada
• 1/4 xícara de aceto balsâmico
• 1 polvo limpo e cozido
• 1/3 xícara de azeite extravirgem
• 4 tomates italianos sem as sementes picados
• 1/2 xícara de tempero verde
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto