Name: Purê de batata sem lactose
Total time: 40 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 kg de batatas; 1 colher de sopa de mostarda em pó; 1 colher de chá de sal do himalaia (ou sal comum); 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou outro óleo mais neutro); 4 colheres de sopa de salsinha picada; Raspas de 1 limão-siciliano; 1 colher de sopa de cebolinha picada; Azeite para finalizar; Pimenta-do-reino para finalizar

Ingredientes

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1 kg de batatas
1 colher de sopa de mostarda em pó
1 colher de chá de sal do himalaia (ou sal comum)
2 colheres de sopa de óleo de coco (ou outro óleo mais neutro)
4 colheres de sopa de salsinha picada
Raspas de 1 limão-siciliano
1 colher de sopa de cebolinha picada
Azeite para finalizar
Pimenta-do-reino para finalizar

Modo de preparo

Descasque as batatas, corte em pedaços menores.
Em uma panela, coloque as batatas, cubra com água, tempere com sal e deixe cozinhar até ficarem macias.
Descarte a água e amasse as batatas até formarem um purê.
Adicione o restante dos ingredientes e misture bem.
Transfira para um refratário regue com um fio de azeite e salpique a pimenta por cima.
Agora é só servir. Bom apetite.

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