Ingredientes da salada
Ingredientes para o molho
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Modo de Preparo
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Reúna os ingredientes da salada Caesar com crispy de queijo;
Receiteria
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Para o molho, em um liquidificador ou mixer, coloque a maionese, o azeite, 1/2 xícara de chá de parmesão ralado, a mostarda, o creme de leite, a água, as anchovas e o sal. Bata até obter um molho homogêneo e liso. Reserve;
Receiteria
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Para a salada, corte as alfaces ao meio, higienize e deixe secando em cima de um papel-toalha;
Receiteria
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Depois que estiverem secas, em uma frigideira bem quente com 1 fio de azeite, em fogo alto, sele as alfaces brevemente, por cerca de 30 segundos cada lado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve;
Receiteria
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Em seguida, na mesma frigideira, frite o bacon até ficar crocante e deixe-o escorrendo em um papel-toalha. Reserve;
Receiteria
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Para a crispy de queijo, em uma frigideira antiaderente, em fogo baixo, coloque uma porção de queijo ralado (cerca de 30 a 50 gramas) de modo que fique uma camada uniforme em forma de disco e deixe derreter;
Receiteria
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Assim que o queijo obter uma textura mais firme e uma cor levemente dourada, com cuidado, vire para dourar o outro lado;
Receiteria
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Quando o disco de parmesão estiver douradinho e crocante, retire e deixe-o escorrendo a gordura em um papel-toalha. Repita o processo com o restante do queijo ou até produzir 4 discos;
Receiteria
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Agora, monte cada uma das saladas individualmente. Primeiro, coloque a alface e salpique um pouco de bacon por cima;
Receiteria
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Depois, acrescente uma porção do molho e salpique queijo ralado;
Receiteria
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Finalize com a crispy de queijo;
Receiteria
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Repita o mesmo processo com o restante dos ingredientes;
Receiteria
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Agora é só servir essa salada deliciosa. Aproveite!
Receiteria
da nossa cozinha para a sua!
Nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando e fotografando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!
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dicas do receiteria
Se a sua frigideira não for antiaderente, coloque um pouco de manteiga na frigideira na hora de preparar a crispy de queijo.
Adicione raspas de limão siciliano no molho, traz um perfume delicado e delicioso para a salada.
Sirva com frango grelhado fatiado, é uma combinação perfeita!
E para continuar colorindo seus pratos, confira mais receitas deliciosas de saladas.
Ameiii
Achei um tanto estranho o lodo de fazer uns passos, em especial selar a alface; também na questão do molho manda bater tudo junto, mas na hora da montagem pede para colocar o queijo ralado em umas das camadas?… no contexto geral ficou gostosa a salada.
Olá, Ana! A receita foi atualizada, muito obrigada pelo seu comentário, estamos a cada dia melhorando os conteúdos para vocês.