Salada Caesar com crispy de queijo

Salada Caesar com crispy de queijo

Aprovada pelo
4 porções 60min

Ingredientes da salada

Ingredientes para o molho

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Modo de Preparo

  1. Ingredientes da salada caesar com crispy de queijo reunidos na bancada.

    Receiteria

    Reúna os ingredientes da salada Caesar com crispy de queijo;
  2. Ingredientes do molho batidos no liquidificador.

    Receiteria

    Para o molho, em um liquidificador ou mixer, coloque a maionese, o azeite, 1/2 xícara de chá de parmesão ralado, a mostarda, o creme de leite, a água, as anchovas e o sal. Bata até obter um molho homogêneo e liso. Reserve;
  3. 2 alfaces americanas cortadas ao meio secando em cima de um papel-toalha.

    Receiteria

    Para a salada, corte as alfaces ao meio, higienize e deixe secando em cima de um papel-toalha;
  4. Frigideira com duas partes de alface americana com tempero.

    Receiteria

    Depois que estiverem secas, em uma frigideira bem quente com 1 fio de azeite, em fogo alto, sele as alfaces brevemente, por cerca de 30 segundos cada lado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve;
  5. Frigideira com bacon em cubos.

    Receiteria

    Em seguida, na mesma frigideira, frite o bacon até ficar crocante e deixe-o escorrendo em um papel-toalha. Reserve;
  6. Frigideira com parmesão ralado disposto em formato de disco.

    Receiteria

    Para a crispy de queijo, em uma frigideira antiaderente, em fogo baixo, coloque uma porção de queijo ralado (cerca de 30 a 50 gramas) de modo que fique uma camada uniforme em forma de disco e deixe derreter;
  7. Crispy de queijo com coloração dourada.

    Receiteria

    Assim que o queijo obter uma textura mais firme e uma cor levemente dourada, com cuidado, vire para dourar o outro lado;
  8. Crispy de queijo secando no papel-toalha.

    Receiteria

    Quando o disco de parmesão estiver douradinho e crocante, retire e deixe-o escorrendo a gordura em um papel-toalha. Repita o processo com o restante do queijo ou até produzir 4 discos;
  9. Prato com alface e bacon em cubos por cima.

    Receiteria

    Agora, monte cada uma das saladas individualmente. Primeiro, coloque a alface e salpique um pouco de bacon por cima;
  10. Prato com alface com bacon, molho e parmesão por cima.

    Receiteria

    Depois, acrescente uma porção do molho e salpique queijo ralado;
  11. Salada Caesar finalizada com crispy de queijo.

    Receiteria

    Finalize com a crispy de queijo;
  12. Quatro pratos com salada Caesar com crispy de queijo montadas.

    Receiteria

    Repita o mesmo processo com o restante dos ingredientes;
  13. Pratos com saladas Caesar com crispy de queijo montadas.

    Receiteria

    Agora é só servir essa salada deliciosa. Aproveite!

delicie-se com confiança!

nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!

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dicas do receiteria

Se a sua frigideira não for antiaderente, coloque um pouco de manteiga na frigideira na hora de preparar a crispy de queijo.

Adicione raspas de limão siciliano no molho, traz um perfume delicado e delicioso para a salada.

Sirva com frango grelhado fatiado, é uma combinação perfeita!

E para continuar colorindo seus pratos, confira mais receitas deliciosas de saladas.

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Jantar Salada

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3 Comentários
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Andreia Barbosa
Andreia

Ameiii

Ana
Ana

Achei um tanto estranho o lodo de fazer uns passos, em especial selar a alface; também na questão do molho manda bater tudo junto, mas na hora da montagem pede para colocar o queijo ralado em umas das camadas?… no contexto geral ficou gostosa a salada.

Leticia Carvalho Ferreira
Moderador(a)
Leticia Carvalho Ferreira
Respondendo a  Ana

Olá, Ana! A receita foi atualizada, muito obrigada pelo seu comentário, estamos a cada dia melhorando os conteúdos para vocês.