Seja no almoço ou na ceia de Natal, o salpicão de frango não pode faltar! Nessa versão, a maçã verde dá o ar da graça, trazendo um sabor ácido e refrescante ao prato. Além dela, a uva-passa garante o agridoce que toda receita natalina pede. Perfeito para compartilhar com a família!

Modo de preparo

40min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna os ingredientes necessários sobre a bancada! Corte as azeitonas e os talos de salsão em rodelas; o pimentão vermelho, corte meia cebola em cubos e a outra metade prenda o louro com os cravos-da-índia e pique a maçã (sem casca, sementes e miolo) em cubinhos; o cheiro verde finamente, e rale a cenoura;
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Em uma panela de pressão, adicione o peito de frango junto de sal, orégano, pimenta, a cebola com o louro. Leve ao fogo e cozinhe por 25 minutos na pressão;
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Espere a pressão sair naturalmente, abra com cuidado e transfira o frango para uma tigela. Desfie com a ajuda de um garfo;
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Na tigela, acrescente o salsão picado, misture, depois incorpore o limão, o sal e a pimenta. Reserve;
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Em outra panela, refogue em um fio de azeite a cebola picada e o pimentão. Transfira para a tigela com o salsão;
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Coloque o frango desfiado em uma travessa grande e agregue o milho, as azeitonas, a cenoura, a maçã, as uvas-passas, a ervilha, o cheiro-verde;
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Incorpore o azeite e o vinagre, e ajuste o tempero do limão, do sal e da pimenta, se necessário;
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Junte a maionese e o creme de leite, mexendo para envolver todos os ingredientes, e finalize com batata palha por cima;
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Sirva e aproveite dos seus melhores sabores e combinações!

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informações nutricionais por 100g

142.3

calorias

distribuição calórica

proteína

23% · 9.1g

carboidratos

42% · 16.9g

gorduras

35% · 6.3g

fonte de fibra baixo sódio baixo açúcar

resumo nutricional

Boa opção por ser rica em fibras e potássio, ajudando na digestão e saúde do coração. Fornece boas proteínas, ideal para manutenção muscular. No entanto, o sódio merece atenção, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Aproveite com equilíbrio!

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tabela nutricional completa por 100g

	quantidade	% VD^*
gorduras totais	6.3g	9.7%
gorduras saturadas	1.9g	9.5%
colesterol	0g	0%
sódio	96.4mg	4.0%
carboidratos	16.9g	5.6%
fibras	6.1g	24.4%
açúcares totais	3.4g	6.8%
proteínas	9.1g	18.2%
vitamina C	11.3mg	12.6%
cálcio	11.7mg	0.9%
ferro	0.24mg	1.7%
potássio	112.5mg	2.4%

^* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.

anote aí...

Essa receita de salpicão com maçã verde é um clássico dos almoços em família e dias de festa. O contraste entre o frango desfiado, a crocância dos legumes e o toque levemente ácido da maçã verde trazem equilíbrio e muito sabor. Além de delicioso, é um prato refrescante que combina com dias mais quentes.

Dicas de Preparo

A grande dica está no preparo prévio: você pode fazer de véspera e manter na geladeira, deixando apenas a batata palha para colocar na hora de servir. Isso ajuda a intensificar os sabores.

Ah, e se quiser dar um toque sofisticado, adicione nozes picadas, combina muito bem! Para uma versão mais cremosa, substitua o creme de leite por requeijão.

Quer outra receita prática e deliciosa para o seu cardápio? Experimente a nossa macarronada de carne cremosa! É simples de fazer, agrada todo mundo e rende super bem. Vale a pena testar no próximo almoço em família! Boas festas!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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