Sorvete de maracujá proteico

2 porções 150min

Ingredientes para o sorvete

1 banana madura picada e congelada
1 maracujá grande
4 colheres de sopa de whey sabor coco
340 gramas de iogurte natural

Ingredientes para a calda

100 gramas de polpa de maracujá
1 colher de sopa de xilitol ou açúcar

Modo de preparo

Em um liquidificador ou processador, coloque a banana congelada com a polpa do maracujá, o whey e 3/4 do iogurte (255 gramas).
Bata até formar um creme homogêneo e leve ao freezer por 2h no mínimo, até congelar totalmente.
Enquanto isso, para a calda, misture a polpa de maracujá e o xilitol em uma panela.
Leve ao fogo baixo e cozinhe até reduzir, mexendo por vezes.
De volta ao sorvete, retire-o do freezer, corte em cubos e processe novamente com o restante do iogurte até ficar cremoso.
Quando a calda esfriar, despeje-a por cima do sorvete e sirva em seguida.
Está pronto! Bom apetite.

receita de @anaferrazanjos

dicas do receiteria

Se você ama sorvete de frutas, precisa experimentar essa versão proteica que combina maracujá e banana. Para um doce ainda mais saboroso, a dica é adicionar coco ralado ou em lâminas na hora de servir. Aproveite e veja também diversas receitas de sorvete fit para testar vários sabores!