Strukli

Strukli

60min

6 porções
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Ingredientes para a massa

  • 500 g de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de vinagre suave
  • 1 xícara de chá de água morna

Ingredientes para o recheio

  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 200 g de requeijão
  • 4 ovos
  • Sal a gosto
  • Manteiga derretida para pincelar
  • 100 ml de nata ou creme de leite fresco
  • 1 xícara de chá de queijo fresco ralado

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Modo de preparo da massa

  1. Enfarinhe uma superfície e adicione a farinha de trigo. Faça um buraco no meio e acrescente o sal, o ovo e o óleo, misturando bem.
  2. Adicione a água, o vinagre e amasse a mistura até obter uma massa homogênea.
  3. Divida a massa em 3 partes e coloque em uma vasilha untada. Cubra com um pano e deixe a massa descansar por 30 minutos.

Modo de preparo do recheio e montagem

  1. Em uma batedeira, adicione a manteiga, o requeijão, os ovos e o sal. Bata até formar espuma.
  2. Acrescente as natas e continue batendo. Reserve.
  3. Estenda um pano de prato limpo em uma superfície e espalhe farinha sobre o pano.
  4. Coloque uma das partes da massa no pano, espalhando com um rolo e depois com as mãos, para obter uma massa bem fina.
  5. Aguarde a massa secar e pincele com um pouco de manteiga derretida.
  6. Divida o recheio em 3 partes. Espalhe uma das partes sobre a massa estendida. Com o auxílio do pano de prato, dobre-a.
  7. Separe a massa em partes iguais, respeitando uma distância de 10 cm. Corte a massa com a borda de um prato.
  8. Feche bem as bordas do strukli para o recheio não derramar.
  9. Repita o processo de montagem com o restante da massa.
  10. Unte uma assadeira com manteiga e disponha as massas.
  11. Cubra os strukli com a nata e um pouco de sal. Adicione alguns cubos de manteiga e queijo ralado.
  12. Leve para assar a 200 ºC, no forno ja preaquecido. Asse por cerca de 45 minutos ou até dourar.
  13. Bom apetite.

Receita de @jozibonfimsaoluiz