O burrito é um prato tipicamente mexicano, que combina tortilhas de farinha macias com recheios variados e muito saborosos. Nesta receita, o recheio é de carne moída bem temperada e queijo ralado. Arriba! A dica é incrementar com mais pimenta para um toque extra de sabor!
ingredientes
4porções
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modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer o burrito de carne, ideia legal para fugir da rotina durante a semana;
Receiteria
Descasque a cebola e pique em brunnoise (cubinhos de cerca de 0,3 mm). Leve uma frigideira ao fogo médio e aqueça o azeite. Quando ele estiver aquecido, adicione a cebola picada com a folha de louro. Refogue até ela ficar transparente;
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Enquanto isso, descasque e pique a cenoura em cubos pequenos também. Quando a cebola estiver refogada, junte a cenoura na panela e cozinhe por aproximadamente 2 minutos;
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Com papel-toalha, limpe os cogumelos e, em seguida, fatie eles e adicione na panela com os demais ingredientes. Continue misturando por mais 2 minutos ou até dourar;
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Acrescente a carne moída e misture até os pedaços grandes se desfazerem na panela. Refogue por cerca de 15 a 20 minutos e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano;
Receiteria
Junte o molho de pimenta e o molho de tomate. Mexa novamente e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até o molho reduzir. Desligue o fogo e reserve;
Receiteria
Depois, esquente as tortilhas em uma frigideira no fogo baixo por cerca de 2 minutos, até ela ficar crocante. Vire para o outro lado e repita o mesmo processo;
Receiteria
Para montar, coloque a carne moída no meio e salpique queijo ralado;
Receiteria
Dobre as laterais e feche as bordas das extremidades e comece a enrolar que nem rocambole. Repita o processo com o restante dos ingredientes;
Receiteria
Sirva o burrito de carne com o molho de sua preferência e aproveite. Bom apetite!
Boa opção para quem busca proteínas e energia. A presença de cálcio contribui para ossos saudáveis. Vale atenção ao teor de sódio, especialmente para quem precisa controlar a pressão. Saboreie com equilíbrio e acompanhe com vegetais para aumentar as fibras.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
10.7g
16.5%
gorduras saturadas
3.2g
16%
colesterol
0g
0%
sódio
256.5mg
10.7%
carboidratos
20.7g
6.9%
fibras
1.8g
7.2%
açúcares totais
4.1g
8.2%
proteínas
10.1g
20.2%
vitamina C
1.1mg
1.2%
cálcio
83.5mg
6.4%
ferro
0.67mg
4.8%
potássio
136.4mg
2.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
