Tabule de quinoa

Tabule de quinoa

20min

5 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara de chá de quinoa em grãos
  • 1 pepino
  • 1 tomate
  • 1/2 cebola
  • 1/2 xícara de chá de hortelã
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 laranja
  • 2 rabanetes
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de aceto balsâmico
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
  • 6 folhas de alface americana
  • Tomatinhos a gosto
  • Brotos de hortelã a gosto

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Modo de Preparo

  1. Lave bem a quinoa e deixe de molho de um dia para o outro na geladeira.
  2. Cozinhe por dez minutos e escorra bem a água.
  3. Coloque em uma travessa e junte todos os ingredientes bem picadinhos.
  4. Sirva gelada.

Receita de @taniarjborges