Tofu com shimeji

Ingredientes

• 500 gramas de tofu firme
• 300 gramas de shimeji
• 4 colher de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 5 dentes de alho esmagados
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de shoyu
• 1 xícara de água fervente
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1/3 xícara de cebolinha picada

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione a farinha e mexa em fogo baixo por alguns minutos.
3. Acrescente a água fervente, o shoyu, o caldo de legumes e misture até dissolver bem.
4. Coloque o shimeji e deixe cozinhar até ficar macio.
5. Por fim, incorpore o tofu picado e a cebolinha. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @2vegetarianos