Lasanha de shimeji

Modo de preparo

1. Pique os cogumelos, refogue em um fio de azeite e reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa até formar um creme.
3. Deixe a farinha dourar levemente e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre.
4. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
5. Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, mexendo sempre.
6. Finalize acrescentando o queijo parmesão, os cogumelos refogados e reserve.
7. Cozinhe sua massa de acordo com as instruções da embalagem.
8. Para a montagem, coloque um pouco de molho, massa, molho, queijo, molho e massa, nessa ordem.
9. Repita o processo até preencher a forma.
10. Leve ao forno coberta com papel-alumínio por 30 minutos.
11. Retire o papel-alumínio, polvilhe parmesão ralado e volte ao forno até gratinar.
12. Bom apetite.