Modo de preparo

5min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua bancada com os ingredientes necessários;
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Comece cortando a barriga suína em cubos de tamanho médio e tempere com sal a gosto;
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Na panela de pressão em fogo médio-baixo, adicione o óleo. Acrescente os pedaços de barriga e mexa com o auxílio de uma colher;
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Agora, retire a borracha da tampa. Feche a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos;
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Nesse período, chacoalhe a panela algumas vezes, para que a carne se misture. Pode abrir algumas vezes para mexer também com a colher (não se preocupe, não tem pressão);
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Por fim, forre um prato com papel-toalha. Quando já estiverem dourados, escorra os pedaços de torresmo com a escumadeira e coloque sobre ele para retirar seus excessos de gordura;
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E está pronto! Sirva com gotinhas de limão.

anote aí...

Para quem ama um torresminho, esse aqui é uma receita coringa – não faz sujeira para fritar e fica pronto em poucos minutos! A carne por si só já é muito saborosa, mas, se desejar acentuar, experimente adicionar cheiro-verde, chimichuri, pimenta-do-reino ou outra de sua preferência.

Enquanto estiver no fogo, lembre de mexer constantemente com uma colher de pau ou espátula, para não grudar no fundo da panela. Além disso, uma boa dica de cozinha é guardar a gordura da fritura em algum recipiente para utilizar em outros preparos, ela é ótima para cozinhar!

Se você gosta de carne de porco, o Receiteria está repleto de receitas para você testar novos preparos! A costelinha de porco caramelizada no forno é uma carne suculenta, caprichada e bem temperada, ideal para servir em almoços de família, experimente!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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