Costelinha de porco caramelizada no forno

Costelinha de porco caramelizada no forno

Testada por Rodrigo Vilasbôas atualizada em 19/03/2024
4 porções
80min
4.0 de 5 (1)

ingredientes

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modo de preparo

  1. Todos os ingredientes da costelinha de porco caramelizada no forno reunidos.

    Receiteria

    Reúna todos os ingredientes;
  2. Costelinha crua com temperos.

    Receiteria

    Em uma tigela, borrife vinagre na costela, tempere com chimichurri, alecrim e regue com azeite;
  3. Costelinha temperada com batatas bolinha ao redor.

    Receiteria

    Transfira a carne para um refratário (coloque bem no meio), adicione as batatas bolinhas ao redor da peça e tempere com sal;
  4. Papel alumínio sendo colocado na assadeira.

    Receiteria

    Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 160ºC por cerca de 1 hora;
  5. Molho para costelinha.

    Receiteria

    Para o molho, em um recipiente, adicione o ketchup, o molho inglês e o melado de cana. Misture bem e reserve;
  6. Molho sendo colocado com uma colher por cima da costelinha.

    Receiteria

    Passado o tempo de forno, retire o papel-alumínio do refratário, lambuze bem a carne com o molho e leve de volta ao forno a 160ºC por mais 20 minutos;
  7. Costelinha virada.

    Receiteria

    Depois, vire a carne e deixe mais 20 minutos;
  8. Costelinha de porco caramelizada no forno.

    Receiteria

    Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

10.7 calorias
9.6g proteínas
27.8g gorduras
38.4g carboidratos
Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 10.7

Gorduras totais 27.8g 35.6%
Gorduras saturadas 10.2g 51%
Sódio 96mg 4.2%
Carboidratos 38.4g 14.0%
Fibras 1g 3.6%
Colesterol 16g 5.3%
Açúcares totais 18.7g 0
Proteínas 9.6g 19.2%
Vitamina C 1mg 1.1%
Cálcio 96mg 7.4%
Ferro 1mg 5.6%
Potássio 24mg 0.6%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

Essa deliciosa receita de costelinha de porco caramelizada no forno é uma opção perfeita para refeições especiais, vai bem com arroz, legumes, purê de batata entre outros acompanhamentos!

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anote aí...

Além das batatas, você pode servir com milho verde cozido ou purês em geral.

Você pode substituir o melado de cana por mel ou açúcar mascavo diluído.

Curtiu esse passo a passo? Aproveite e venha conferir o modo de preparo em vídeo com todas as dicas dessa costelinha suculenta.

Agora que você aprendeu todas as dicas dessa costelinha, clique e escolha a sua próxima refeição com estas receitas para jantar simples. Tem opções gostosas de uma panela só, acompanhamentos, carnes, vegetarianas e muito mais!

Rodrigo Vilasbôas
feito com por

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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Perguntas & Respostas

Caso não tenha o melado, posso usar mel?

Avatar Camila em 13/09/2024

Pode sim!

Avatar Thaís Navarrete Resende em 13/09/2024


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Avatar Vânia eu fiz conforme receitagostei

30/11/2024