Torta de grão-de-bico com legumes

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione o grão-de-bico cozido, o sal, a pimenta, o suco de limão e um pouco de água.
3. Bata até formar um creme grosso e, se necessário, acrescente mais água.
4. Em uma vasilha, coloque a chia ou linhaça, a água e deixe descansar por 5 minutos.
5. Em outra vasilha, coloque as farinhas, os temperos e misture bem.
6. Junte a misture de chia, o azeite e misture até a massa virar uma bola. Se precisar adicione mais água.
7. Transfira a massa para uma forma de fundo removível e aperte bem.
8. Despeje o creme de grão-de-bico na massa e ajeite as fatias de cenoura e de abobrinha em formato de espiral.
9. Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos.
10. Sirva e aproveite.

receita de @veggui