Trufas intensas com cacau

Ingredientes

• 150 gramas de chocolate 70% derretido
• 100 gramas de chocolate ao leite derretido
• 60 gramas de manteiga em ponto cremoso
• 140 gramas de creme de leite fresco bem quente
• 25 gramas de açúcar de confeiteiro
• 35 gramas de licor ou rum (opcional)
• Cacau em pó para a finalização

Modo de preparo

1. Misture os dois chocolates derretidos.
2. Junte o creme de leite com o açúcar.
3. Adicione a mistura de creme de leite ao chocolate gradualmente. Misture com um fuê.
4. Adicione a manteiga e o licor. Mexa até ficar uniforme.
5. Leve para a geladeira até ficar firme, mas não muito dura. Isso leva, aproximadamente, 1 hora.
6. Faça bolinhas iguais.
7. Passe as trufas no chocolate em pó peneirado.
8. Tudo prontinho, é só servir! Bom apetite.

Receita de @gabiribeiroconfeiteira