2 porções
60min
Ingredientes
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Modo de Preparo
- Em uma forma, coloque as fatias de jamón e leve para assar em forno preaquecido a 160 °C até ficarem coradas e crocantes.
- Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e deixe refogar.
- Adicione as ervilhas, tempere com sal, pimenta e misture bem.
- Acrescente o brodo de legumes e cozinhe por cinco minutos.
- Reserve 1/3 das ervilhas e o coloque o restante no liquidificador.
- Bata com o caldinho para formar o purê.
- Tempere as vieiras com sal e pimenta e leve para grelhar em uma frigideira com azeite, deixando um minuto de cada lado.
- Na hora de servir, coloque as vieiras em um prato, adicione o purê e as fatias de jamón crocante.
- Decore com brotos de ervilha! Bom apetite.
receita de @acozinhadesofia
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dicas do receiteria
Que tal surpreender aquele seu convidado especial com um prato ainda mais especial? Então, aposte nessas Vieiras grelhadas com purê de ervilhas extremamente deliciosas e com aquele toque todo refinado que não tem como resistir. Para mais opções chiques como essa, confira também essa lista com as melhores receitas de vieira!
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