Caldo de ervilha com calabresa

Modo de preparo

1. Coloque a água na panela de pressão e deixe ferver.
2. Depois, adicione a ervilha. Cozinhe na pressão por cerca de 20 minutos.
3. Em outra panela, frite o bacon em fogo baixo até soltar o óleo.
4. Acrescente a calabresa, fritando até dourar.
5. Por último, frite a cebola e o alho até dourar.
6. Passe a ervilha em um mixer ou processador para ficar cremoso.
7. Adicione o bacon e a calabresa no caldo. Deixe ferver até engrossar.
8. Finalize com o cheiro verde, queijo e um fio de azeite.
9. Bom apetite.