Coxinha fit fácil

Modo de preparo do recheio

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes do recheio;
2. 

   Receiteria

   Em uma panela, esquente o azeite, refogue o alho e a cebola;
3. 

   Receiteria

   Adicione o frango, a pimenta, o cheiro-verde. Misture bem;
4. 

   Receiteria

   Coloque um pouquinho de água, cozinhe por cerca de 5 minutos e reserve.

Modo de preparo da massa e finalização

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes da massa;
2. 

   Receiteria

   Em uma batedeira (ou liquidificador), coloque o frango, as batatas, o ovo, a farinha de quinoa e bata até que vire uma massa mole e homogênea;
3. 

   Receiteria

   Leve-a para o congelador por cerca de 20 minutos;
4. 

   Receiteria

   Molhe as mãos e comece a fazer pequenos discos com a massa;
5. 

   Receiteria

   Acrescente o recheio no meio e feche a massa moldando ela em formato de coxinha;
6. 

   Receiteria

   Assim que terminar todas, bata uma gema de ovo e pincele as coxinhas;
7. 

   Receiteria

   Empane-as com o farelo de aveia e coloque as coxinhas em uma assadeira;
8. 

   Receiteria

   Leve para o forno preaquecido a 200ºC, por cerca de 10 a 20 minutos ou até formar uma casquinha e ficarem levemente douradas;
9. 

   Receiteria

   Agora é só servir. Bom apetite!