Testada por Carlos Lopes
atualizada em 14/06/2024
28 porções
40min
Ingredientes da massa
Ingredientes para empanar
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Modo de Preparo
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Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
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Em um recipiente grande, adicione as batatas cozidas, o ovo, o sal, a pimenta-dedo-de-moça, a cebolinha e misture bem;
Receiteria
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Acrescente a farinha de rosca e misture, com as mãos, até chegar no ponto de modelar;
Receiteria
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Passe óleo nas mãos, pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque o queijo no meio, feche formando um rolinho e aperte nas pontas;
Receiteria
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Repita o processo com toda a massa;
Receiteria
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Em uma tigela, coloque o ovo, o sal, o vinagre, a água e bata bem;
Receiteria
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Empane os croquetes passando na mistura de ovo e depois na farinha panko;
Receiteria
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Frite eles em óleo bem quente até dourar. Agora é só servir!
Receiteria
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anote aí...
O vinagre serve para deixar seu empanado sequinho e crocante.
Fica delicioso também recheado com queijo e outros frios como presunto ou mortadela.
Por serem feitos com batata, não é possível congelar esses croquetes.
Bom apetite!
Esses croquetes de batata com queijo são deliciosos! Aproveite e venha conferir mais receitas de finger food que são simplesmente a cara de festinhas e comemorações.
feito com por
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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Tem dúvidas sobre esta receita?
Faça sua pergunta e nossa equipe irá te responder!Perguntas e Respostas (4)
Usa qual vinagre?
Oi, Paulo! Pra essa receita, você pode usar vinagre de álcool ou vinagre branco. Quando experimentar, volta aqui e conta o que achou! Dica: esse croquete fica uma delícia com uma maionese verde bem cremosa… Experimenta servir os dois juntos e diz pra gente se deu certo! 🥰
Qual a validade armazenando em geladeira já estando pronto?
Você pode guardar na geladeira por, mais ou menos, 5 dias. É legal usar potes de vidro com tampa, pra manter os croquetes bem sequinhos e protegidos! 🥰
Dá pra fazer ele assado?
Pode sim, sem problemas! 😊
Tem como fazer sem a farinha de rosca?
Você pode substituir a farinha de rosca pela mesma quantidade de amido de milho, fubá ou farinha de mandioca!
