Sabe o ditado - nem tudo que reluz é ouro? Na confeitaria, acontece muito do bolo ficar lindo for fora e borrachudo por dentro. O segredo de um bom bolo começa na massa, que precisa ficar macia, fácil de manusear e bem estruturada para aguentar o recheio.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
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Unte uma forma, coloque papel manteiga no fundo, unte novamente e polvilhe farinha de trigo. Reserve;
Receiteria
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Em uma batedeira, coloque os ovos e o açúcar;
Receiteria
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Bata tudo muito bem até formar um creme esbranquiçado;
Receiteria
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Adicione a baunilha, o leite e o óleo. Bata até ficar homogêneo;
Receiteria
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Despeje a mistura em uma tigela e peneire metade da farinha de trigo. Misture com um fouet e adicione uma pitada de sal;
Receiteria
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Adicione a outra metade da farinha de trigo e misture tudo homogeneamente;
Receiteria
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Coloque o fermento e a manteiga derretida. Mexa bem;
Receiteria
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Despeje na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 a 50 minutos;
Receiteria
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Está pronto para servir. Bom apetite!
Receiteria
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anote aí...
Esse preparo de massa é super versátil e pode ser usado como base para diversos bolos, sejam eles no estilo naked cake ou bem decorados para servir em aniversários.
Se você preferir, pode utilizar o fouet no lugar da batedeira. A diferença é que levará um pouco mais de tempo.
Para checar se a massa está pronta, coloque um palito no meio do bolo, se ele sair limpo, está finalizado.
Corte no meio ou em três partes iguais e recheie como preferir.
Um jeito prático de cortar os discos é marcar as alturas com um palito e cortar com uma linha resistente.
A massa cortada em discos pode ser embalada individualmente e congelada.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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