Quiche lorraine

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Em um recipiente, coloque a farinha, o sal, a manteiga e misture, com as pontas dos dedos, até formar uma farofinha úmida;
3. 

   Receiteria

   Adicione a água e volte a misturar com os dedos até formar uma massa homogênea;
4. 

   Receiteria

   Cubra o recipiente com um plástico filme e leve para a geladeira por 15 minutos;
5. 

   Receiteria

   Transfira a massa para uma forma redonda, de fundo removível e espalhe ela por todo o fundo e laterais da assadeira e faça furinhos com o grafo por toda a superfície (não deixe a massa ficar com uma espessura muito grossa);
6. 

   Receiteria

   Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 minutos para ela pré-assar;
7. 

   Receiteria

   Enquanto isso, em uma frigideira frite os cubos de bacon (não é preciso colocar óleo, ele irá fritar na própria gordura);
8. 

   Receiteria

   Assim que ficarem bem douradinhos, passe eles para um prato com papel toalha e reserve;
9. 

   Receiteria

   Em outra tigela, coloque os ovos, o creme de leite, o queijo gruyère e misture bem;
10. 

    Receiteria

    Tempere com sal, noz-moscada (se puder, ralar na hora), adicione os bacons e misture;
11. 

    Receiteria

    Assim que a massa pré-assar, despeje o creme por cima e volte ao forno a 180 ºC por mais 40 minutos;
12. 

    Receiteria

    Finalize com o cheiro-verde e sirva. Bom apetite!