Vai um croquete de carne moída bem temperadinho por aí? Essa versão preparada na air fryer é saudável e muito saborosa. Deixe os molhos que você mais gosta por perto e aproveite essa gostosura!
Ingredientes
18unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Junte em uma bancada os ingredientes para preparar essa receita. A fim de facilitar o processo, deixe a cebola e o alho picado em cubinhos;
Receiteria
Em uma panela com um fio de azeite, refogue o alho e a cebola;
Receiteria
Assim que dourar, adicione a carne moída, e tempere com sal e pimenta-do-reino. Mexa de vez em quando para ficar bem cozidinha;
Receiteria
Adicione o extrato de tomate e misture novamente;
Receiteria
Em seguida, acrescente o leite e incorpore. Depois, coloque a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 5 minutos, até formar uma massa cremosa e úmida que solte do fundo da panela;
Receiteria
Com o fogo desligado, adicione o cheiro-verde;
Receiteria
Transfira o conteúdo da panela para um recipiente e cubra com papel filme em contato. Leve à geladeira para esfriar, por pelo menos 1 hora;
Receiteria
Com a massinha já fria, modele os croquetes;
Receiteria
Passe-os na farinha de trigo, no ovo batido e finalize na farinha de rosca. Repita o processo até a última unidade;
Receiteria
Leve os croquetes para a air fryer a 200 ºC por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar;
Receiteria
Está pronto. Agora é só aproveitar com seus molhos favoritos!
Boa opção para quem busca proteína com baixo teor de gordura. O cálcio e ferro são benéficos, mas o sódio merece atenção, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Saboroso e nutritivo, mas saborear sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
2.7g
4.2%
gorduras saturadas
0.8g
4%
colesterol
0g
0%
sódio
130.2mg
5.4%
carboidratos
20g
6.7%
fibras
1.9g
7.6%
açúcares totais
4g
8%
proteínas
14.2g
28.4%
vitamina C
1.2mg
1.3%
cálcio
33.4mg
2.6%
ferro
1.88mg
13.4%
potássio
232.1mg
4.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Nossa receita rendeu 18 croquetes de cerca de 30 gramas cada. Esse preparo é feito na air fryer e, portanto, sem gordura. Pode colocar um fiozinho de azeite sobre cada croquete, caso queira mais “molhadinho”. E se quiser fazer frito por imersão, também dá certo!
Dicas de Preparo
Outra dica é usar farinha panko no lugar da farinha de rosca, que deixará a casquinha desse salgado ainda mais crocante. E se você ama um lanchinho bem aromático, experimente substituir o tempero verde por manjericão, fica uma delícia.
Aproveite com os Melhores Petiscos
O croquete de carne é aquele prato perfeito para um happy hour com a galera. Para você aproveitar o momento com os melhores petiscos, o Receiteria preparou uma seleção especial de comidas de boteco, incluindo salgadinhos fritos e outros de air fryer. Clique e confira!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
