Receiteria

Reúna todos os ingredientes;
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Em um recipiente, coloque o frango e tempere com sal, pimenta, metade do suco de limão. Deixe marinar por alguns minutos;
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Pique o filé de anchova bem picadinho, transfira para um recipiente, adicione o alho, metade do parmesão ralado, metade do azeite, o restante do suco de limão, a maionese, o sal, a pimenta e misture bem até formar um molho. Reserve na geladeira;
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Em uma frigideira, esquente o restante do azeite e grelhe o frango dos dois lados;
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Corte o filé em tirinhas e dê mais uma leve dourada. Reserve;
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Higienize a alface, vá rasgando as folhas grosseiramente e disponha em uma travessa;
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Adicione o molho, misture bem e finalize com o parmesão, as tirinhas de frango e os croutons;
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Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

252.2 calorias

15.6g proteínas

14.2g gorduras

15.6g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 252.2

Gorduras totais	14.2g	%
Gorduras saturadas	4.3g	%
Sódio	475.7mg	%
Carboidratos	15.6g	%
Fibras	1.2g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	3.1g
Proteínas	15.6g	%
Vitamina C	3.2mg	%
Cálcio	71.5mg	%
Ferro	0.49mg	%
Potássio	159.5mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa fonte de proteínas, ideal para quem busca saciedade. A presença de cálcio contribui para a saúde óssea. No entanto, o sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a ingestão de sal. Saboreie com equilíbrio!

anote aí...

Incremente a sua salada caesar adicionando raspas de limão-siciliano na hora de servir, isso intensificará o perfume fresco da salada.
Você também pode acrescentar duas colheres de sopa de iogurte natural sem açúcar na salada, fica ótimo!
E para outras opções, não deixe de conferir mais receitas de saladas diversas, práticas e perfeitas para inovar no preparo desse prato.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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