Lista de ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
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Em uma assadeira, faça uma camada com as berinjelas em tiras;
Receiteria
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Por cima, adicione uma camada com os pimentões e finalize com uma de cebola;
Receiteria
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Regue com o azeite, o vinagre e tempere com sal e o orégano;
Receiteria
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Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 150 °C por cerca de 15 minutos;
Receiteria
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Retire o papel alumínio, acrescente as azeitonas, misture levemente, cubra novamente com o papel alumínio e volte ao forno por mais 1 hora e 30 minutos, ou até a berinjela escurecer e secar;
Receiteria
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Deixe esfriar e reserve na geladeira. DICA: quanto mais tempo você deixar marinando na geladeira, melhor fica. Agora é só servir.
Receiteria
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anote aí...
Para retirar o amargo da berinjela basta cortar e deixar de molho em água por 10 minutos.
A este preparo, é possível acrescentar passas e nozes picadas.
Conserve em geladeira e quando for servir, retire antes para voltar a temperatura ambiente.
Bom apetite!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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Irmão da Mabel
20/01/2026
