Testada por Carlos Lopes
atualizada em 10/10/2024
400 gramas
120min
Lista de ingredientes
Publicidade
Modo de preparo
-
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
-
Em uma assadeira, faça uma camada com as berinjelas em tiras;
Receiteria
-
Por cima, adicione uma camada com os pimentões e finalize com uma de cebola;
Receiteria
-
Regue com o azeite, o vinagre e tempere com sal e o orégano;
Receiteria
-
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 150 °C por cerca de 15 minutos;
Receiteria
-
Retire o papel alumínio, acrescente as azeitonas, misture levemente, cubra novamente com o papel alumínio e volte ao forno por mais 1 hora e 30 minutos, ou até a berinjela escurecer e secar;
Receiteria
-
Deixe esfriar e reserve na geladeira. DICA: quanto mais tempo você deixar marinando na geladeira, melhor fica. Agora é só servir.
Receiteria
Publicidade
anote aí...
Para retirar o amargo da berinjela basta cortar e deixar de molho em água por 10 minutos.
A este preparo, é possível acrescentar passas e nozes picadas.
Conserve em geladeira e quando for servir, retire antes para voltar a temperatura ambiente.
Bom apetite!
feito com por
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
minhas receitas instagramPublicidade
Tem dúvidas sobre esta receita?
Faça sua pergunta e nossa equipe irá te responder!Perguntas e Respostas (1)
Esta receita serve quantas pessoas?
Essa receita serve cerva de 6 pessoas.
Você fez esta receita? Queremos sua avaliação!
Compartilhe conosco sua experiência. A receita ficou boa?
avaliações
Ainda não há avaliações nesta receita. Seja o primeiro a avaliar!
1 de 0
Fotos das Avaliações
