Antepasto de shimeji e berinjela

Antepasto de shimeji e berinjela

2 porções 30min

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Corte a berinjela em cubos e tempere com sal.
  2. Deixe por alguns minutos e enxágue em água corrente.
  3. Em uma forma, misture o shimeji, a berinjela, o alho, a cebola e o alecrim.
  4. Tempere com pimenta, azeite e vinagre de maçã.
  5. Asse em forno preaquecido em temperatura alta por 30 minutos.
  6. A cada 10 minutos, abra o forno e mexa a mistura.
  7. Retire do forno e coloque a salsinha e cebolinha.
  8. Espere esfriar e sirva com bastante azeite de oliva.

receita de @nacozinhadabruninha

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