Arroz 7 grãos com brócolis e cenoura

Ingredientes

1 xícara de chá de arroz integral 7 grãos
2 dentes de alho
2 e 1/2 xícaras de chá de água
1 brócolis japonês
2 cenouras
Azeite e sal a gosto

Modo de preparo

Triture os 2 dentes de alho.
Coloque-os em uma panela pequena com azeite.
Leve ao fogo médio e frite até começar a dourar.
Acrescente o arroz e refogue.
Adicione a água, um pouco de sal e deixe cozinhar.
Quando a água secar, desligue o fogo e reserve.
Corte o brócolis e as cenouras em pedaços pequenos.
Cozinhe-os em água com sal por 3 minutos, até que fiquem em ponto al dente.
Escorra bem a água do cozimento.
Em uma frigideira grande coloque azeite e leve ao fogo alto.
Acrescente a cenoura e o brócolis.
Deixe selar, sem ficar mexendo muito, para que os legumes comecem a dourar e caramelizem.
Junte o arroz aos legumes, misture bem.
Desligue o fogo e sirva ainda quente.

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Você pode variar os legumes da receita para obter um novo sabor a cada dia, tente usar beterraba para ter um arroz mais rosado ou pimenta para um paladar forte! Se você gostou dessa receita, com certeza vai amar essas outras receitas com arroz 7 grãos!