Arroz 7 grãos com brócolis e cenoura

Modo de preparo

Triture os 2 dentes de alho.
Coloque-os em uma panela pequena com azeite.
Leve ao fogo médio e frite até começar a dourar.
Acrescente o arroz e refogue.
Adicione a água, um pouco de sal e deixe cozinhar.
Quando a água secar, desligue o fogo e reserve.
Corte o brócolis e as cenouras em pedaços pequenos.
Cozinhe-os em água com sal por 3 minutos, até que fiquem em ponto al dente.
Escorra bem a água do cozimento.
Em uma frigideira grande coloque azeite e leve ao fogo alto.
Acrescente a cenoura e o brócolis.
Deixe selar, sem ficar mexendo muito, para que os legumes comecem a dourar e caramelizem.
Junte o arroz aos legumes, misture bem.
Desligue o fogo e sirva ainda quente.

ReceiterIA

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