Modo de preparo

5min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes na bancada. Descasque e pique os dentes de alho. Pique a cebola em cubinhos. Corte os pimentões e o tomate em cubos pequenos. Pique o cheiro-verde finamente. Escorra a sardinha e remova os ossinhos, se desejar;
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Aqueça uma panela grande e adicione o óleo. Refogue o alho até começar a dourar, depois acrescente a cebola e refogue até murchar. Adicione os pimentões e refogue por uns 3 minutos até amaciarem;
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Acrescente as sardinhas desfiadas grosseiramente, o tomate e o milho escorrido. Tempere com páprica, orégano, açafrão, colorau, pimenta-do-reino e sal;
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Adicione o arroz cru e misture bem para incorporar todos os sabores;
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Cubra com água quente até dois dedos acima do arroz, mexa e ajuste o sal, se necessário. Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada até a água secar;
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Finalize com cheiro-verde picado e sirva ainda quente!

anote aí...

Essa receita de arroz com sardinha é coringa para quem deseja um almoço rápido e fácil de fazer! O preparo já é bem completo, recheado de legumes coloridos e temperos marcantes, mas, se ainda quiser incrementar, bacon frito em cubinhos é sempre uma boa pedida.

Uma dica valiosa para não perder o ponto do arroz é, assim que ficar pronto, transferir da panela para um refratário ou outro recipiente de sua preferência. Assim ele continua soltinho, sem cozinhar na panela quente mesmo fora do fogo.

Para quem gosta de receitas práticas e versáteis como essa, o Receiteria está recheado de várias opções! O arroz de forno com presunto e queijo é um preparo cremoso, que leva uma camadinha de queijo gratinado irresistível. Dá uma olhadinha no nosso passo a passo e veja como é fácil!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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