Arroz pilaf vegetariano

Modo de preparo

1. Em uma panela, esquente o óleo em fogo alto, coloque a cebola, o pimentão e refogue.
2. Adicione a berinjela, diminua o fogo e deixe cozinhar por 4 minutos.
3. Acrescente a pimenta síria, o açafrão, o grão-de-bico, o arroz, acerte o sal, mexa bem e desligue.
4. Salpique as hortelãs por cima e sirva. Bom apetite!.

receita de @ quintosabor.bymonica