Babaganoush de jiló

Ingredientes

• 10 jilós
• 2 dentes de alhos
• 200 ml de água
• 2 colheres de sopa de tahine
• 2 colheres sopa de azeite
• 2 colheres sopa de mel
• 1 1/2 limão-cravo
• 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, coloque os jilós, os alhos e toste tudo muito bem, de todos os lados.
2. Adicione a água e cozinhe até ficar bem macio.
3. Retire os talos dos jilós, as cascas dos alhos e coloque-os em um liquidificador.
4. Adicione o restante dos ingredientes e bata bem até virar uma pastinha.
5. Sirva em um prato e bom apetite.

Receita de @recalixto