Babaganoush de jiló

Name: Babaganoush de jiló
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 10 jilós; 2 dentes de alhos; 200 ml de água; 2 colheres de sopa de tahine; 2 colheres sopa de azeite; 2 colheres sopa de mel; 1 1/2 limão-cravo; 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes; 1 pitada de sal

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10 jilós
2 dentes de alhos
200 ml de água
2 colheres de sopa de tahine
2 colheres sopa de azeite
2 colheres sopa de mel
1 1/2 limão-cravo
1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Em uma frigideira, coloque os jilós, os alhos e toste tudo muito bem, de todos os lados.
Adicione a água e cozinhe até ficar bem macio.
Retire os talos dos jilós, as cascas dos alhos e coloque-os em um liquidificador.
Adicione o restante dos ingredientes e bata bem até virar uma pastinha.
Sirva em um prato e bom apetite.

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