O jiló refogado é um acompanhamento simples, nutritivo e cheio de sabor, perfeito para o dia a dia. Com temperos bem equilibrados, ele fica mais suave e menos amargo, agradando até quem não costuma consumir o ingrediente. Ideal para servir com arroz, feijão e carnes.
Ingredientes
4porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer um delicioso jiló refogado;
Receiteria
Lave e higienize os jilós. Retire o cabinho e as pontinhas com uma faca. Divida ao meio e corte em duas partes iguais;
Receiteria
Descasque e pique a cebola em cubinhos. Retire a casca do alho e pique finamente. Em uma panela grande no fogo desligado, coloque o azeite, a cebola e o alho picados, o sal, a páprica, a pimenta-do-reino e o chimichurri;
Receiteria
Ligue o fogo médio e misture todos os temperos. Refogue por cerca de 30 segundos;
Receiteria
Adicione os jilós e refogue por aproximadamente 2 minutos. Misture para não queimar;
Receiteria
Acrescente a água, reduza para o fogo baixo e tampe. Cozinhe por cerca de 2 minutos;
Receiteria
Coloque o cheiro-verde picado e deixe metade da panela tampada. Quando restar um pouquinho de líquido, desligue o fogo e reserve;
Receiteria
Sirva o jiló refogado com arroz, carne e salada. Bom apetite!
Boa opção rica em fibras e potássio, ajudando na digestão e saúde do coração. Moderada em calorias e proteínas. O sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saborear sem exagero é a dica!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
3.7g
5.7%
gorduras saturadas
1.1g
5.5%
colesterol
0g
0%
sódio
246.9mg
10.3%
carboidratos
4.1g
1.4%
fibras
2.2g
8.8%
açúcares totais
0.8g
1.6%
proteínas
2.1g
4.2%
vitamina C
9.6mg
10.7%
cálcio
19.8mg
1.5%
ferro
0.57mg
4.1%
potássio
153.6mg
3.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
