Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
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Rale o coco e reserve em um recipiente fundo;
Receiteria
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Em uma panela, leve a água ao fogo e, assim que ferver, despeje sobre o coco. Deixe descansar por 5 minutos;
Receiteria
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Com um pano úmido, esprema o coco até secar, sobre uma panela. Reserve o coco ralado seco para outras receitas;
Receiteria
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Leve o caldo ao fogo e acrescente o açúcar, sem mexer;
Receiteria
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Quando começar a engrossar, coloque um pouco de bala em uma xícara de água fria; se ela se juntar facilmente, está no ponto. Caso contrário, deixe cozinhar mais um pouco;
Receiteria
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Unte uma bancada de mármore com manteiga e despeje a bala sobre ela. Deixe esfriar;
Receiteria
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Faça o teste da faca: se ela se desgrudar facilmente, está no ponto para puxar;
Receiteria
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Divida a massa em duas partes. Com as mãos higienizadas, puxe e estique a bala até ficar bem branca;
Receiteria
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Forme cordões compridos com a massa e os corte com uma tesoura;
Receiteria
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Sirva assim, ou as embrulhe em papel rococó colorido para festa. Bom apetite!
Receiteria
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anote aí...
Você pode aromatizar as balas colocando essências de sua preferência – como de maracujá ou laranja.
Você pode passar as balas em uma calda de açúcar e depois passá-los no coco ralado, fica delicioso.
feito com por
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
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