Batata salteada com cheddar e bacon

Ingredientes

• 6 batatas inglesas descascadas e cortadas em cubos
• Água (para cozinhar)
• Sal para o cozimento
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• Queijo cheddar a gosto
• Fatias de mussarela a gosto
• Bacon picadinho frito a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Em uma panela, adicione as batatas, cubra com água, coloque um pouco de sal e deixe cozinhar por 5 minutos;
   
   

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3. Escorra a água e reserve as batatas;
   
   

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4. Em outra panela, coloque a manteiga, o azeite e deixe esquentar;
   
   

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5. Acrescente as batatas cozidas e deixe fritar bem em fogo médio;
   
   

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6. Assim que dourar todos os lados, coloque o cheddar, espalhando bem, cubra com fatias de mussarela e tampe a penela;
   
   

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7. Assim que derreter a mussarela, salpique o bacon e a salsinha por cima. Agora é só servir.
   
   

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A batata salteada com cheddar e bacon é uma ótima pedida para ser servida com um assado ou com filé de frango. Para acompanhar um hambúrguer, também fica muito bom. Bom apetite!