Testada por Carlos Lopes atualizada em 24/11/2023
4 porções
60min
ingredientes
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Modo de preparo
- Reúna todos os ingredientes;
![Ingredientes da berinjela ao forno com queijo reunidos.]()
Receiteria
- Corte as berinjelas ao meio e em seguida faça vários cortes diagonais no miolo, formando losangos;
![4 bandas de berinjela com cortes na diagonal, formando losangos]()
Receiteria
- Tempere cada pedaço com sal, pimenta-do-reino, páprica e alho. Espalhe bem os temperos para que ela fique bem saborosa;
![4 bandas de berinjela com tempero.]()
Receiteria
- Distribua as berinjelas em uma forma (não precisa untar) e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 minutos ou até que fiquem macias;
![Berinjelas levemente assadas.]()
Receiteria
- Retire as berinjelas do forno e coloque fatias de mussarela por cima;
![Berinjelas com mussarela por cima.]()
Receiteria
- Em seguida cubra com o molho de tomate, salpique orégano e volte ao forno por mais 15 minutos;
![Berinjelas assadas com queijo e molho de tomate por cima.]()
Receiteria
- Agora é só servir. Bom apetite!
![Prato com 4 bandas de berinjela ao forno com queijo.]()
Receiteria
Sirva com arroz branco e saladas, fica uma delícia!
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anote aí...
Se quiser, você pode variar nos temperos, como manjericão, salsinha, mel ou até mesmo shoyu.
Também pode ser feito na airfryer.
Se quiser finalize com nozes tostadas.
Para aproveitar esse ingrediente de outra maneira, conheça também a nossa deliciosa receita de antepasto de berinjela de panela!
feito com por
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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Pode congelar?
Pode sim!
