Berinjela oriental

Modo de preparo

1. Deixe a berinjela cortada em molho na água com sal por cerca de 20 a 30 minutos.
2. Descarte a água e seque o vegetal.
3. Esquente uma frigideira, adicione o azeite, a manteiga a berinjela e grelhe.
4. Adicione o alho e deixe refogar.
5. Acrescente o shoyu, tampe a panela e deixe cozinhar até a berinjela ficar molinha.
6. Transfira para um refratário, salpique cebolinha e gergelim branco.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

receita de @nacozinhadabruninha