Bife à parmegiana

modo cozinhar

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Em um prato tempere os bifes com o sal, pimenta-do-reino, orégano, alho e azeite. Mexa bem com as mãos para que todos os bifes fiquem temperados. Reserve;
3. 

   Receiteria

   Separe três pratos. Coloque farinha de trigo em um e farinha de rosca no outro. No terceiro prato, adicione os ovos, bata e tempere igual à carne (não precisa adicionar o azeite);
4. 

   Receiteria

   Pegue um bife e passe no primeiro prato com farinha de trigo. Empane dos dois lados e aperte bem. Retire um pouco do excesso;
5. 

   Receiteria

   Em seguida, passe os dois lados do bife nos ovos batido e tire um pouco do excesso também;
6. 

   Receiteria

   E por último, empane na farinha de rosca e aperte bem para grudá-la na carne. Repita o mesmo processo com todos os bifes;
7. 

   Receiteria

   Frite os bifes (dois por vez) no óleo quente por imersão;
8. 

   Receiteria

   Vire do outro e espere até ficar levemente douradinho. Frite todos os bifes e reserve;
9. 

   Receiteria

   Coloque os bifes fritinhos um do lado do outro em uma travessa;
10. 

    Receiteria

    Adicione o molho de tomate por cima de cada um deles;
11. 

    Receiteria

    Finalize com bastante mussarela e leve ao forno preaquecido a 230ºC por cerca de 20 minutos para derreter o queijo e gratinar brevemente;
12. 

    Receiteria

    Agora é só servir. Bom apetite!