Biscoito de batata-doce
Ingredientes
- 2 batatas-doces cozidas e amassadas
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4 colheres de sopa de óleo de coco
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2 colheres de sopa de pasta de amendoim
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3 colheres de sopa de mel
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1 xícara de chá de uvas-passas
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1/2 xícara de chá de coco ralado em flocos
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1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em um recipiente (menos o fermento) e misture bem até formar uma massa.
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Adicione o fermento e misture até incorporar.
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Pegue pequenas porções da massa, molde em formato de bolinha, achate levemente e disponha em uma forma untada e enfarinhada.
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Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos.
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Agora é só servir. Bom apetite.
Receita de @nutrileila